大家好 ，酿茄今天给各位分享酿茄子的做大全做法大全家常的一些知识 ，其中也会对酿茄子的全家茄做法大全家常菜进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，常酿菜如果能碰巧解决你现在面临的做法问题
，别忘了关注本站 ，家常现在就马上开始吧 ！酿茄 本文目录 材料：茄子2根 ，做大全肉末200克 ，全家茄葱花半碗 ，常酿菜香菇碎适量
，做法蒜片，家常蒜片 ，酿茄豆豉 ，做大全小米椒各适量 ，全家茄老抽1茶匙 ，蚝油1汤匙 ，生抽1汤匙 ，鸡精1茶匙 ，淀粉适量 第一步：将茄子清洗干净后
，用菜刀切成嘴巴状 ，斜着切 ，先切一刀不要切断，第二刀再切断
。 第二步：将肉末放入一个较大的汤盆
，再加入葱花，加入香菇碎
，加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙的淀粉，加入2汤匙的料酒 ，然后用筷子顺时针搅拌至肉末起劲即可 ！然后再准备一个碗
，加入1茶匙食盐 ，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入1汤匙的淀粉 ，加入半碗清水，搅拌均匀做成碗汁备用 。 第三步：在茄子的嘴巴和边上都撒上一层细细的淀粉，然后打开茄子 ，用汤匙塞入适量的肉馅
，再轻轻夹紧 ，重复操作，直到把所有的茄子酿完 。 第四步：起锅加油烧热 ，然后将酿茄子肉面朝下，一块一块的放入锅中
，煎至肉面焦黄 ，再轻轻翻动，煎其他面 ，煎至茄子表面也焦黄的时候，将所有的酿茄子推到一边，然后将准备好的 ，姜片 ，蒜片 ，小米椒，豆豉一起倒入锅中炒香 ，炒香后 ，轻轻翻炒
，让酿茄子和配料混合在一起
。 第五步 ：推动均匀之后，淋入刚刚调好的碗汁，然后盖上锅盖，中火焖煮5分钟 ，等汤汁浓稠时撒上些许葱花即可出锅装盘完成 ！ 把买回来的半肥瘦猪肉用绞肉机整好然后用盐油酒酱油腌制好 步骤2 茄瓜厚薄随你切 ，用筷子一起切中间不要切断 步骤3 然后用勺子把肉塞进去 步骤4 这样就可以了 步骤5 成品做好了
，可以随你，蒸 ，，炸都可以 ，我的是蒸 ，不上火 步骤6 成品蒸好了 1. 把茄子切成一段一段 2. 中间的茄肉挖空 3. 每节都一样，挖空
。 4. 外面买好的肉馅 5/9 放生粉
，酱油等调料 。一起剁
。 6/9 把剁好的肉馅放进茄子里。 7/9 一个一个的慢慢来 。 8/9 锅里放油。把酿好的茄子放里面 9/9 小火煎 ，等茄皮变色了 ，看着差不多就好了
。 如果你还想了解更多这方面的信息 ，记得收藏关注本站 。祁阳茄子做法
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